Sirop d'agave ou poison d'agave?

Lors de mon dernier voyage au Mexique je me suis "fait avoir" au piège du marketing.
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Nous sommes allés visiter une plantation d’agave où ils produisent de la téquila et du sirop d’agave biologique. Le mouvement crudivore prône le sirop d’agave dans ses recettes. Je me suis donc dit que ce devait être bon pour la santé. J’en ai acheté puisque c’était local, bio, cru et naturel...

De retour au Canada, j’ai fouillé un peu. Il s’avère que le sirop d’agave contient énormément de fructose! Jusqu’à 95%! Pire que le sucre blanc! On augmente les triglycérides et on engorge le foie. Ce n’est donc pas parce qu’un produit est “naturel” qu’il est nécessairement bon pour la santé.

Si vous désirez faire des desserts crus, utilisez le miel ou les dattes. La prochaine fois que vous verrez la mention: ”fait avec du sirop d’agave”, n’y touchez pas; c’est un piège!

L'agave est faite pour la téquila, pas pour vous!